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ノヴェッロ オイル入荷!!

2013-07-03
広島ブログ
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オリーブオイルのボジョレー ヌーボー版、「ノヴェッロ オイル」。
スペイン、スブベティカ国定自然公園内の畑で有機栽培されたオリーブ。
このノヴェッロを1本(500ml)作るのに10㎏のオリーブが必要で、その量は通常の4倍量。
エキストラの酸度は0.8以下であることが規格ですが、はるかに下回る0.14。
現地の家庭で愛用されている味わいを再現し、ノンフィルターでオリーブの果肉も一緒に詰め込んだ特別仕込み!!
収穫開始すぐの晴天に恵まれた2012年11月15日収穫のオリーブを使用。
早摘みオリーブからつくられるノヴェッロオイルは若草や青リンゴを想わせる香りと若いオリーブ特有の苦味辛味を持ち合わせた自然味あふれる味わいです。                                                                                                         1,575円